Una giornata dedicata alla prevenzione, all'alimentazione sana e alla solidarietà ha trasformato l'Istituto Giannina Gaslini di Genova in uno dei 70 ospedali italiani coinvolti nel progetto nazionale "Campagna Amica per la Salute", promosso da Coldiretti, Fondazione Campagna Amica e Fondazione Aletheia. Per la prima volta il mercato degli agricoltori è entrato in ospedale, portando prodotti locali e di filiera corta direttamente a cittadini, famiglie, operatori sanitari e visitatori. 

Nella piazza d'ingresso dell'Istituto, le aziende agricole liguri hanno proposto prodotti freschi e stagionali, offrendo l'occasione per ribadire un messaggio chiaro: la salute si costruisce ogni giorno, anche attraverso le scelte alimentari. Accanto al mercato si sono svolti laboratori dedicati ai piccoli pazienti, che hanno scoperto, attraverso il gioco, il valore della biodiversità, della natura e delle tradizioni agricole del territorio. La mattinata è stata inoltre accompagnata da una raccolta fondi, realizzata insieme a Fondazione Gaslininsieme ETS, per sostenere le famiglie impegnate nei percorsi di cura.

Il direttore generale del Gaslini, Renato Botti, ha sottolineato come l'iniziativa si inserisca nel percorso di umanizzazione delle cure che caratterizza l'Istituto, evidenziando il legame tra prevenzione, educazione alimentare e benessere dei bambini. Un modello che guarda anche al futuro, con il progetto del Nuovo Gaslini, dove sostenibilità ambientale e qualità delle cure rappresentano elementi strategici.

Per Coldiretti Liguria, il presidente Gianluca Boeri e il delegato confederale Bruno Rivarossa hanno evidenziato come agricoltura e sanità condividano oggi lo stesso obiettivo: promuovere la prevenzione attraverso un'alimentazione consapevole e valorizzare le produzioni del territorio.

Il direttore della Gastroenterologia del Gaslini, Paolo Gandullia, ha richiamato l'attenzione sul ruolo della nutrizione nel contrasto alla meta-infiammazione, l'infiammazione cronica associata a molte patologie. Secondo lo specialista, il modello resta la Dieta Mediterranea, arricchita dalla scelta di prodotti freschi, locali e di qualità, come l'olio extravergine d'oliva, prezioso alleato della salute. Un approccio che si inserisce pienamente nella visione One Health, dove il benessere delle persone e quello dell'ambiente procedono insieme.

«Se un mercato contadino entra in un ospedale significa che abbiamo capito una cosa importante: la salute si cura, ma prima ancora si coltiva», hanno concluso Boeri e Rivarossa, sintetizzando lo spirito di una collaborazione destinata a rafforzarsi nel tempo.

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