Recco prepara la Festa della focaccia col formaggio IGP
Torna nel week end una delle manifestazioni gastronomiche più amate della Liguria: la Festa della focaccia di Recco col formaggio IGP. Ed il comune del Golfo Paradiso si prepara ad accogliere migliaia di visitatori.
Organizzata dal Consorzio della Focaccia con il Comune di Recco e numerosi partner istituzionali e territoriali, la manifestazione trasformerà il centro cittadino in una grande festa all’aperto, tra spettacoli e distribuzioni gratuite di focaccia. Non una semplice sagra, ma un evento identitario capace ogni anno di richiamare oltre ventimila persone da tutta Italia e sempre più turisti stranieri.
La storia della Focaccia di Recco col formaggio affonda le proprie radici nella tradizione più autentica del territorio. Tramandata nei secoli dagli antichi osti e panificatori recchesi, questa eccellenza gastronomica ha ottenuto nel 2015 il riconoscimento IGP europeo, consacrando definitivamente Recco tra le capitali italiane del turismo enogastronomico.
Il programma prenderà il via sabato 23 maggio con l’anteprima dedicata ai bambini delle scuole elementari. Nel pomeriggio, in Sala Polivalente, il “Piccolo Salumante” farà conoscere agli alunni il mondo dei salumi DOP piacentini attraverso attività educative e degustazioni. A seguire, in Piazza Nicoloso, tornerà uno degli appuntamenti più amati: “I Piccoli Focacciai”. Guidati da mani esperte, i bambini prepareranno la loro prima focaccia col formaggio, ricevendo in omaggio kit e maglietta ufficiale della festa.
Il clou sarà naturalmente domenica 24 maggio, quando i forni storici Moltedo e Tossini e il Consorzio distribuiranno gratuitamente decine di migliaia di porzioni di focaccia. Al mattino spazio alla tradizionale focaccia “con e senza” cipolle, mentre nel pomeriggio protagoniste assolute saranno le degustazioni della Focaccia di Recco col formaggio IGP preparata anche a vista.
Non mancheranno le spettacolari “Sfide della Festa”. A mezzogiorno andrà in scena la “Scianka”, gara dedicata alla focaccia tradizionale, mentre alle 13.15 Piazza Nicoloso ospiterà la divertente “No Limits Challenge”: dieci coppie estratte a sorte si contenderanno la vittoria mangiando una teglia intera di focaccia col formaggio davanti a un pubblico sempre calorosissimo.
Per tutta la giornata il centro sarà animato da musica, dj set, orchestra dal vivo, country dance e spettacoli per bambini. Tra le novità più attese dell’edizione 2026 ci saranno anche le visite guidate al Santuario di N.S. del Suffragio, autentico gioiello storico e architettonico della città.
La festa conferma inoltre la propria attenzione all’ambiente grazie al progetto “Ecofesta”: tutte le distribuzioni utilizzeranno materiali biodegradabili e compostabili in Mater-Bi e cellulosa naturale.
Facilmente raggiungibile in treno, autobus, auto e via mare dal Porto Antico di Genova, Recco si prepara ancora una volta ad accogliere visitatori e appassionati in una giornata dove gusto, convivialità e tradizione ligure saranno protagonisti assoluti.
