Negli ultimi tempi stanno prendendo sempre più campo, anche a Genova, le mode vegetariane e gli estremisti

vegani, coloro che nemmeno utilizzano il latte e i propri derivati nell’alimentazione. Ed infatti a Genova non si contano ristoranti, bar, aperitivi e apericene vegani. Insomma, una moda contagiosa, criticata dai medici e dagli alimentaristi e dai dietisti, ed infatti alcuni neonati sono morti per questo stile di vita. Tant’è arrivano sempre nuovi elogi. Anche dal noto giornalista genovese, ora a Radio 101 a Milano, Davide Lentini che spiega la sua visione: <Non sono vegetariano, e avrei difficoltà ad esserlo. Credo sia importante per l'uomo alimentarsi con tutto, compresa la carne. Ma quando vedo queste cose non posso fare a meno di interrogarmi e di star male. Il prosciutto di Parma è una delle eccellenze italiane nel mondo. È un' "azienda" che va difesa. Ma non a queste condizioni. Deve esserci un modo per non far soffrire così questi poveri animali. Non possiamo tollerare che vengano trattati così>.

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